いつものキッチン道具でかんたんにおいしく作れるチョコレートのお菓子

商品番号: 115320
販売状態: 品切れ
納品形態: 宅配便にてお届け
発売日: 2007年12月05日
出荷開始日: 2007年12月06日
ISBN: 9784798115320
判型: A4変
ページ数: 64
キーワード: 料理暮らし

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ナベとボウルがあればできるかんたんレシピ
愛を贈る、おいしいを贈るギフトのヒント

チョコレートを作る職人を、お菓子職人パティシエと区別して、ショコラティエと呼ぶのは、チョコレートのお菓子がそれだけ、特別なテクニックを要するものだから。
でもこの本では、面倒な工程を一切必要とせず、本格的なおいしさのチョコレートのお菓子を作ることができます。
ココアパウダーやナッツ、ドライフルーツでトッピングをしたり、コアントローやラムなどチョコレートによくマッチする洋酒を上手に使ったり。レシピ作りの段階で工夫されているのです。
特別な道具がなくても、おいしくセンスよくおしゃれに。
さあ、今年のクリスマスやバレンタインに、あなたはどのチョコレートを届けますか？

この本のチョコレートのお菓子がかんたんなわけ

材料としてのチョコレート
チョコレートのお菓子のための材料たち
いつもの道具＋αの道具たち

Part 1　ナベとボウルいつもの道具で特別感のあるチョコレートのお菓子を

シャンパン・トリュフ
いちごといちじくのホワイトチョコレート
3種の和風生チョコレート
　　あんこの生チョコ
　　抹茶のマナチョコ
　　きなこの生チョコ
ショコランジュとレモンピールのチョコレート
ナッツとドライフルーツのメダイヨン
キャラメルチョコレート
チョコレートヌガー
かんたんチョコレート3種
　　マシュマロのコーティングチョコレート
　　ビスケットチョコレートサンド
　　コーンフレークとホワイトチョコレート

Part 2　作りたてがおいしいスイーツで…おうちでバレンタイン

チョコレートテリーヌ
チョコレートムース
ホワイトチョコレートフォンデュ
チョコレートのプリン
チョコレートアイスクリーム
ショコラショー

Part 3　オーブンを使ってシンプルなチョコレートの焼き菓子を

フォンダンショコラ
チョコレートロールケーキ
バナナチョコレートダルト
ハートのダブルチョコレートケーキ
ガトーショコラ
パヴェドショコラ
チョコレートスフレ
マカロン3種
　　ココアマカロン
　　ストロベリーマカロン
　　モカマカロン
チョコレートマドレーヌ
チョコレートミルフィーユ
ガレットブルトンヌ
マーブルチーズケーキ

このポイントさえ押さえれば大丈夫おいしく仕上げるためのかんたんアドバイス

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感想・レビュー

hasemi さん

2012-02-03

テンパリングを必要としないレシピばかりだし、気楽にチャレンジ出来そうな物も多い。ただ使用するチョコが「製菓用チョコレート」となっている物が多いので、購入するならスーパーの製菓材料売り場にある「製菓用チョコレート」を使用するのが迷いがなくていいかも。始めの方のページで「製菓用チョコレート」について、カカオバター含有率なども出して説明してあるが、レシピには特に指定がないので。せめて、使用したチョコレートは「これ」とかおススメはビターとかスウィートだとか位アドバイスがあった方がいいと思った。

樋浦さん

2012-02-25

美味しそうなチョコのレシピばかりでした！表紙のフォンダンショコラが個人的には一番作ってみたいレシピかも。

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