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小さなお店、はじめました

商品番号
112370
販売状態
品切れ
納品形態
宅配便にてお届け
発売日
2006年12月01日
出荷開始日
2006年12月02日
ISBN
4798112372
判型
A5
ページ数
144
キーワード
起業  個人事業  販売

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お気に入りのメニューや商品が並んだ世界にひとつのお店をはじめましょう

「カフェ」「雑貨店」を中心に「パン・お菓子」「本屋(絵本・古書)」「お花屋さん」などいろいろなお店を取材し、開業に必要なこと、気持ちのいいインテリアの秘密、人気メニューの開発物語など、お店のオーナーを目指す人が知りたいことをしっかりとまとめた一冊です。装丁・紙面のデザインにも力を入れましたので「読んだ後も本棚に残しておきたい」すてきな雰囲気の本に仕上がりました。

CAFE

BOWLS cafe
CORB
金魚カフェ
Daizawa Table
CHEB CAFE
また行きたくなるお店◎案内人:tupera tupera

INTERIOR&ZAKKA

SOURCE
biotope
ブックギャラリー ポポタム
AMULET
また行きたくなるお店◎案内人:甲斐みのり

OTHER

MONO FACTORY
そのみつ
青空洋品店
また行きたくなるお店◎案内人:福田里香

COLUMN◎店作りにきっと役立つあれこれ

SHOP CARD
SIGHNBOARD
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NET SHOP
FAVORITE SHOP

LESSON◎お店をはじめる人の教科書

Lesson.01 はじめの一歩 自分のお店を開くこと
Lesson.02 開業までにいくら必要?
Lesson.03 資金調達はどうすればいいの?
Lesson.04 運営に必要なお金のはなし
Lesson.05 物件探しと店舗工事のポイント
Lesson.06 カフェの運営にはスタッフが必要
Lesson.07 カフェの厨房と什器のはなし
Lesson.08 カフェをはじめるためのセンス&スキルアップ術
Lesson.09 雑貨店で大切な仕入れのコツ
Lesson.10 雑貨を美しく見せるディスプレイ

SHOP LIST

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感想・レビュー

ワダマコト さん

2013-12-04

この本で紹介されている出店平均コストは約800万!!。でも、もうそんなにコストをかけなくても開業できる。そういう選択肢が増えた、という意味で今の時代に感謝。サードウェーブ・コーヒーの考え方から学んで、「ほとんどDIY」でお店作りをしたら、準備資金はぐっと下がるはず。提示されるお金の額を鵜呑みにせず、「どうやったらできるか」を考えて模索しなければ!

hommasusumu さん

2013-12-17

お店をやりたいので、とても為になった。立地は重要度高くないと感じた。初版2006年。お店を検索してみると、閉店している店もぽつぽつあるが、それもまた良し。やれば出来ると思った。

per-sona さん

2007-07-30

たまには自分からこういう本を、と思って読んでみた。 お金のやりくりから、お店のコンセプト作りまで、あぁ、お店ってこうやって出来るのかって。 勉強勉強。 《2020年5月 登録》

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