パリの小さなキッチン

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レイチェル・クー（著） , 多田千香子（翻訳）

商品番号: 134740
販売状態: 販売終了
納品形態: 宅配便にてお届け
発売日: 2014年05月14日
出荷開始日: 2014年05月15日
ISBN: 9784798134741
判型: B5
ページ数: 288
キーワード: 海外料理暮らし家事

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パリのアパルトマンで生まれた、
お手軽でおいしいフランス風おうちごはん！

「フランス料理」といえば、時代遅れのシェフが
手をかけ過ぎた挙句、バターどっさり……といった
イメージがあるかもしれません。

「メ、ノン！（でも違います）」。

家庭料理こそフレンチです。パリで暮らし、あらゆる食卓を
経験した著者のレイチェル・クーは言います。

ミシュランの星付き料理店のようなキッチンなんて
必要ありません、「ジュ（＝煮汁）」とか「ブランシール
（＝湯通しする）」といった「いかにもフレンチ」な単語に
惑わされないで、と。

本書は、小さなキッチンで8人のティーパーティーも、
カップル向けディナーもこなす、パリ在住新進気鋭の
料理家による、おうちで手軽においしいフレンチが
楽しめるレシピ集です。

Introduction　はじめに
Everyday cooking　日々の料理
Snack time　おやつの時間
Summer picnics サマーピクニック
Aperitifs　アペロの時間
Dinner with friends and family　友人や家族とのディナー
Sweet treats　甘い時間
French basics　ベーシックにかえろう
Cook's notes　料理メモ
My Paris addresses　私のパリ・アドレス

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