ショートケーキ、モンブラン、
アップルパイ、チーズケーキ、レモンタルト……。
これら定番のケーキ以外にも、
パティスリーごとに見た目も味わいも
様々なケーキがたくさんあります。
どれを選んでいいか迷った経験は誰でもありますよね？
フルーツやチョコレート、クリームやナッツなど
材料も様々で、ビジュアルもとにかく多彩！
オブジェのような美しい形のケーキに、
食材の色を活かした鮮やかな色合いのケーキ、
いかにもおいしそうな焼き色やツヤのあるケーキ……。
奥深くて多様なケーキを
ただ食べるだけでは、もったいない！
この本では、SNSで人気の
スイーツコンシェルジュ・フジノシンが
ケーキの魅力をもっと味わうためのアイデアを紹介します。
食べる側はあまり知らないケーキの構造や、
それぞれのケーキの名前の由来や生まれた背景、
作り手であるパティシエが込めた意図。
また、ケーキをもっとおいしく食べるための
ちょっとしたコツなど、知れば知るほど
ケーキを食べるのが楽しくなることばかり。
この本の目的は
「ケーキをより楽しんでもらう」こと。
ケーキの魅力をもっと味わうための1冊です。
〈著者紹介〉
フジノシン
元パティシエのスイーツコンシェルジュ。
Twitterで日々の食べ歩きを紹介し、
ケーキ愛溢れるコメントが人気。
Twitter：@fujinoshindesu
■担当編集からのメッセージ■
フジノシンさんと本を作りながら、
こんなにおいしく美しいケーキがあったんだと
驚くことばかりでした。
また、こんなにちょっとしたコツで
もっとおいしく食べれるのかと目から鱗。
これまで買ったケーキを漠然と食べていたことを後悔中です。
PART1では、フジノシン流ケーキの楽しみ方を紹介します。
断面からケーキの魅力を感じてみましょう。パティシエのこだわりとおいしさが詰まっています。
フジノシンが全力でおすすめする全国のケーキを掲載。ウェブで取り寄せできるお店も。
自分の好みのケーキがわかる、お楽しみチャート診断もあります！
PART3では、食べる側が知っておきたいケーキの基本を紹介。
ケーキの名前の由来や材料の、日本での歴史について、楽しく読める内容です。
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