世界のおやつ旅

翔泳社(出版社) , 多田千香子(著)

商品番号
130970
販売状態
発売中
納品形態
宅配便にてお届け
発売日
2013年01月30日
ISBN
9784798130972
判型
A5
ページ数
112
キーワード
海外  料理  暮らし  旅行

販売価格:¥1,598(税込)

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旅のエッセイと世界で出会ったおやつレシピ

京都、台湾、北京、ブータン、ニューヨーク、カナダ、パリ、ローザンヌ、ピエモンテ・・・。

思いたったら、旅×おやつ。海外・国内を子連れで駆け巡る「おやつ記者」である著者が、世界各国を旅します。9カ国30都市の涙と笑いあふれるエッセイと、旅先で教わった身近な材料で手軽においしく作れる、世界のおやつ40レシピを掲載しています!

CHAPTER 1 思い立ったら、旅×おやつ 日本、台湾、北京、ブータン

Essay
 京都でバタフライ妊婦&清く正しく美しい産後食
 東北・仮設住宅のなつかしい「お湯のみプリン」
 北京&台湾の人間国宝級 粉もん名人3番勝負
 「幸福の国」ブータンで贅沢!?マツタケ探し
Recipe
 いちごパンチ
 嶺岡豆腐
 岩手の「がんづき」
 大槌ディップ&白玉だんご
 鮎焼き
 お湯のみ入りプリン
 巣鴨のフレンチ・トースト

 ブロッコリーのディップ/ユズ大根/おさつディップ
 文京ジューシー餃子
 黒みつ豆花
 楊先生のミニ花巻
Column
 偏愛おやつ図鑑[日本編]

CHAPTER 2 みんなでつくろう、お呼ばれおやつ アメリカ、カナダ

Essay
 ニューヨーク&カナダ カエデの森でシュガー・シーズン
 桜咲くシアトルでドーナッツに操を立てる
 サンフランシスコ&シリコンバレー アップル社食へ
Recipe
 メープルジンジャーエール
 NYクルミ入りディップ&メープル・カード
 ママのチョコチップ・クッキー
 建築家のショートブレッド
 クリーム・スコーン/シアトル桜ディップ
 ハッピー・ドーナッツ
 バナナミニローフ
 スクール風チーズケーキ
 乙女の練乳デザート
 エレンのバタもち
 青ノリ・チップス
Column
 偏愛おやつ図鑑[アメリカ編]

CHAPTER 3 笑顔があふれる、手土産おやつ フランス、イタリア、スイス

Essay
 初夏のフランスで「和おやつ」デモずっこけ巡業
 スイス・ローザンヌの世界一眺めのいいキッチン
 初秋のピエモンテ&パリ 初めての家族3人旅
Recipe
 パリ15区のクラフティ
 南仏クロッカン
 クレメ・ダンジュ/リンゴのヴァニラ煮
 ミ・キュイ・ショコラ
 大人の割りチョコ(レーズン/ピンクペッパー)
 キッシュ・ロレーヌ
 マーマレード・ケーキ
 おからロシアンクッキー
 カバラガラ風パンケーキ
 コーンのガレット(パンデメ)
 みにくいけどおいしいサブレ
 おばあちゃんのナッツケーキ
Column
 偏愛おやつ図鑑[ヨーロッパ編]

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